Mucize Besin; Anne Sütü

Mucize Besin; Anne Sütü

Merhaba ben Stajyer Diyetisyen Ayşenur Altıntaş. Sağlıklı beslenmeye ve beslenme bilimine dair bilgiler vermeyi ve insanları bilinçlendirmeyi çok seviyorum. Anne ve bebek beslenmesi ilgi alanlarım arasında. Özellikle emzirme dönemi ve anne sütü benim için çok önemli bir yere sahip. Bu konuda anneleri bilinçlendirmeyi ve bilgilerimi aktarmayı çok seviyorum. O halde ne duruyoruz, gelin hep birlikte anne sütünü inceleyelim. Neymiş bakalım bu mucize besin.😊

Anne sütü yeterli miktarlarda salgılandığında bebeğin altı aya kadar tüm besin gereksinimini karşılayan fizyolojik ve mucizevi bir besindir. Bebeklerin bu mucize besine ulaşması için Dünya Sağlık Örgütü; bebeklerin ilk 6 ay sadece anne sütü ile beslenmesini, 6. Aydan sonra ise ayına uygun ek besinlerle başlanarak emzirmenin 2 yaşına kadar devam ettirilmesini önermektedir. Bu demek oluyor ki anne sütünün önemini herkes bilmeli ve bu konuda bilinçlenmeli. Anne sütünün derinliklerine inmek için yazının devamını okuyabilirsin. Seni çok güzel bilgiler bekliyor. Yazının sonlarına doğru anne sütüyle ilgili duyunca şaşıracağın bilgiler de vereceğim. Sana iyi okumalar 🙂

Anne sütünün içeriği annenin yaşına, emzirme zamanına ve annenin diyetinde yer alan besinlere göre değişir. Anne sütünün içeriğinin değişmesinin sebebi bebeğin o anki ihtiyaçlarını karşılayarak bebeğe daha çok fayda sağlamaktır.

Anne Sütünün Evreleri ve Özellikleri

Anne sütü salgılandığı döneme ve içeriğine göre üç kısma ayrılır. Bunlar kolostrum, geçiş sütü ve olgun süttür.

Kolostrum ve özellikleri

Doğumdan sonra ilk 5 günde salgılanan ve bebeğin emdiği ilk süte kolostrum denir.
Görüntüsü anneden anneye değişmekle birlikte genellikle sarı renkte ve koyu kıvamlıdır.
Olgun anne sütüne göre kolostrumun protein içeriği yaklaşık iki kat daha fazla ve karbonhidrat ile yağ içeriği daha azdır.
Kolostrum sodyum, potasyum, magnezyum, çinko, vitaminler, antikorlar yönünden zengindir.
Kolostrum bebeğin ilk dışkısı olan mekonyumun çıkışını kolaylaştırmaktadır.
Bebeğin bağışıklık sistemini güçlendirerek dış ortamdan gelecek patojen mikroorganizmalara karşı koruyucu etki gösterir.
Aynı zamanda yenidoğan bebeklerde sık karşılaşılan bir durum olan sarılığı önlemektedir.

Geçiş sütü ve özellikleri

Doğumdan sonra 5-15. günlerde salgılanan süttür. Geçiş sütü protein ve mineral içeriği kolostrumdan düşük, olgun sütten yüksektir.

Olgun süt ve özellikleri

Doğumdan itibaren 15. Günden sonra salgılanan süttür.
Anne sütünde bulunan protein kaliteli bir protein kaynağıdır ve hepsi vücut proteinlerin dönüşür. Bu proteinin sindirilebilirliği ve emilimi yüksektir.
Laktoz; kalsiyum, magnezyum gibi minerallerin emilimini artırır ve beyin gelişiminde rol oynar.
Anne sütü bileşiminde birçok faydalı yağ asidi bulunur sindirimi ve emilimi kolaydır.
Anne sütünde D ve K vitaminleri hariç tüm vitaminler yeterli ve dengeli şekilde bulunmaktadır.
Anne sütünde bulunan eser elementler: demir, bakır, çinko, magnezyum, krom ve selenyumdur.
Anne sütünde bulunan immunoglobulinler bebeğin bağışıklığını destekler ve enfeksiyonlara karşı korur.
Anne sütü bebeği pnömoni, orta kulak iltihabı, ishal, gastrointestinal sistem enfeksiyonları, menenjit, kızamık birçok hastalıktan korumaktadır.
Anne sütü bağışıklık sistemini güçlendirerek egzama, astım gibi alerjik reaksiyonların ortaya çıkması önler.
Obezite, diyabet, crohn gibi hastalıkların, çocukluk lenfoması gibi bazı kanserlerin görülme sıklığını azaltmaktadır.

Anne sütünün evrelerini ve özelliklerini inceledik. Ne kadar çok faydası var değil mi. Her şey bebekler sağlıklı büyüsün diye. Kolay ulaşılabilir, ekonomik ve pratik ayrıca bir mucize. Bitti mi hayırrr, yazının devamı var. Buraya kadar okuduysan çok şanslısın. Çünkü sana anne sütüyle ilgili duyunca şaşıracağın bilgiler vereceğim. Ben ilk duyduğumda çok şaşırmıştım. 😊

Her annenin sütü bebeğine özel olarak üretilir. Her annenin sütü kıymetlidir ve bebeği için en faydalı içeriğe sahiptir. Bebekler hastalandıklarında sütün içeriği bebeğin iyileşmesi için gerekli olan ögelerle zenginleşir. Böyle durumlarda sütte kıvam değişiklikleri ve renk değişiklikleri gözlemlenebilir. Yani endişelenilecek bir şey yok. Her şey bebeğinizin ve sütünüzün kontrolü altında 🙂

Hazırsanız diğer şaşırtıcı bilgiye geçiyorum.

Bebeğin beslenme sürecinde iki tip süt salgılandığını biliyor muydun ? Bir emzirme süresini hayal edelim. Emzirmeye ilk başladığında gelen süt İLK SÜT emzirme süresinin sonlarına doğru gelen süt ise SON SÜT olarak isimlendirilir.

İlk süt: Yağdan fakir, laktozdan zengin, sulu kıvamdadır.

Son süt: İlk süte göre yağ oranı daha fazla artış gösterirken, protein oranı biraz daha az artar.

Yağ oranının artmasının sebebi emzirmenin sonlarına doğru daha kolay tokluk hissi oluşturmak ve uykuya geçişi kolaylaştırmaktır.

İşte anne sütü böyle mucize bir besin, bu detaylar harika değil mii 😊

Yazının sonuna geldik. Benim için yazma süreci çok keyifliydi, umarım senin için de okumak keyifli olmuştur.

Bu yazıyı emzirme sürecine başlayacak veya emzirme sürecinde olan annelere göndererek anneleri bilgilendirmeme ve daha fazla bebeğin anne sütüne ulaşmasına destek olabilirsin.

Kendine iyi bak, yeni yazılarım yakında gelecek. Takipte kalll 😊

Kaynakça

Coşkun T. Anne Sütü İle Beslenmenin Yararları. Katkı Pediatri Dergisi 2003;25(2):199-200.
Kurtulus YE, Tezcan S. Türkiye Nüfus ve Sağlık Araştırması, Bebeklerin Beslenme Alışkanlıkları, Çocukların ve Annelerin Beslenme Durumu. 2003.
https://www.emro.who.int/nutrition/breastfeeding/exclusively-breastfeed-for-6-months.html
Gür E. Anne Sütü İle Beslenme. Türk Pediatri Arşivi- Anne Sütü Özel Sayısı 2007; 42(1):11-5.
Schack-Nielsen L, Michaelsen KF. Breast feeding and future health. Curr Opin Clin Nutr Metab Care 2006;9(3):289-96.
Köksal, N., Aydoğdu, H., Şentürk, E., Perçin, K., vd. (2005). Anne Sütünün İmmünolojik Özellikleri. Güncel Pediatri, 3(2), 74-77.
Çakır, U. (2017). Olgun anne sütünün özellikleri. Türk Dünyası Uygulama Ve Araştırma Merkezi Yenidoğan Dergisi, 2(2), 258-274.
Dönmez, A., & Yeyğel, Ç. (2022). Kadın ve Çocuk Sağlığında Anne Sütü ve Emzirmenin Önemi. Artuklu International Journal of Health Sciences, 2(3), 54-58. https://doi.org/10.58252/artukluder.1189798

Ayşenur Altıntaş

Necmettin Erbakan Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü

4. Sınıf Temsilcisi