Diyetisyenin Hayatımızdaki Önemi

Merhabalar! Öncelikle günün anlam ve önemine binaen başta sevgili hocalarımın, mesleğini layıkıyla yerine getiren diyetisyenlerin ve henüz benim gibi öğrenci diyetisyen olan gelecekteki meslektaşlarımın 6 Haziran Diyetisyenler Günü kutlu olsun!

Bugün sizlere diyetisyenin hayatımızdaki önemi ve toplumdaki yerinden bahsedeceğim. İlk olarak diyetisyen kimdir, ne iş yapar sorusunun cevabını verecek olursam diyetisyen, beslenme ve diyetetik alanında lisans eğitimi almış, bireylerin ve toplumların beslenme alışkanlıklarını değerlendirerek bireylere uygun diyet tedavisini belirleyen, uygulayan, beslenme plan ve politikalarını üreten ve eğitim yapan sağlık meslek mensubudur. Toplum nezdinde diyetisyene çoğu zaman sadece diyet yazma gözüyle bakılsa da bir diyetisyen size sadece diyet yazmaz. Aynı zamanda hangi besini, ne zaman, ne şekilde, ne kadar tüketmeniz gerektiği hakkında da beslenme eğitimi verir. Böylece yemek hazırlama, pişirme ve tüketme alışkanlıklarınız yavaş yavaş değişerek sağlıklı kiloya ulaşır ve kaliteli bir hayat geçirmiş olursunuz.

Hastalıklarda Beslenmede Diyetisyenin Rolü

Aslında mesele sadece kilo alıp vermek değil. Kilo alıp vermenin yanı sıra birçok hastalığın temelinde kişiye özel bir beslenme tedavisi yatar. Hastalıklarda beslenme hususunda da diyetisyenin rolü oldukça önemlidir. Kanser, kalp- damar, diyabet, kronik böbrek hastalıkları başta olmak üzere diğer hastalıklar üzerinde de beslenmenin büyük ölçüde payı vardır. Yetişkin hastalıklarında beslenme, çocuk hastalıklarında beslenme, sporcu beslenmesi, geriatride beslenme, yeme davranışı bozukluklarında beslenme ve toplu beslenme sistemleriyle, toplumda beslenme sorunları gibi birçok konu üzerinde eğitim almış diyetisyenlerin kilo alıp verdirmenin yanında pek çok önemli görevleri de bulunmaktadır.

Peki sadece kilolu ya da sağlık problemleri olan kişilerin mi diyetisyene başvurması gerekir? Elbette hayır. Sağlıklı kişilerin de sağlığını korumaya yönelik yapması gerekenleri danışanileceği, çeşitli hastalıklara sebebiyet verebilecek beslenme davranışlarının önüne geçilmesi adına sağlığa dair birçok konu için de bir diyetisyene başvurabilirsiniz.

Diyetisyenler ve Çalışma Alanları

Diyetisyenler özel sağlık durumlarının veya tıbbi bakımın beslenme gereklerini karşılamak üzere genel veya özel menüler düzenler, yemekleri hazırlayan ve dağıtan kimseleri gözetir, malzeme alım ve hesaplarını yönetir ve iyi beslenme alışkanlıklarını sağlamak üzere kılavuzluk yaparlar.

Tedavi, yönetim, öğretim, toplum sağlığı ve araştırma dallarında çalışırlar.

1) Tedavici Diyetisyen

Kliniklerde hastaların ihtiyaçlarına uygun beslenme programı geliştirir, bunların uygulanmasını ve raporlanmasını sağlar.

2) Yönetici Diyetisyen

Toplu beslenme yapılan kurumlarda yiyecek içecek servisini, çalışan personeli eğiterek, fiyat kontrolünü ve servisin hijyenik olmasını sağlayarak yönetir.

3) Eğitici- Danışman Diyetisyen

Bir sağlık kurumunda ya da kendi ofisinde kişilere durumlarını değerlendirerek önerilerde bulunur. Çoğunlukla eğitim kurumlarında, sağlık kurumlarında ve spor takımları ile çalışırlar.

4) Toplum Sağlığı Diyetisyeni

Sağlık ocakları, ana-çocuk sağlığı merkezleri vb. yerlerde görev alarak bireylere ve gruplara hastalıkları önlemek ve yaşam kalitesini yükseltmek amacı ile geliştirilmiş beslenme uygulamaları için danışmanlıklar yapar.

Böylesine toplumun birçok alanında çalışan, topluma hizmet eden diyetisyenlerin ne kadar önemli bir konumda ve sorumlulukta olduklarını bir kez daha belirtmek isterim. Bu yazı nezdinde diyetisyenlerin hayatımızdaki öneminden, toplumda hangi çalışma alanlarında bulunduklarından bahsetmiş oldum. Vakit ayırıp okuduğunuz için teşekkür ederim. Mesleğimizin çok daha güzel yerlere gelmesi ve kıymetinin bilinmesi dileğiyle…